葱卷红糖馒头的做法

面粉500克、水250-300克、酵母3-5克、白砂糖15-25克、盐4-6克、食用油20克左右。

(个人喜欢100克面粉用2克盐) 材料混合后揉光，醒发至二倍大（冬天烤箱开发酵功能），擀成长方形薄片，抹油撒盐撒葱花，卷成长条，切块，两两相叠，中间用筷子压一下，一拉一拧头尾相连，放入蒸架，醒15-20分钟，水烧开后放上蒸架蒸10分钟，关火再焖3分钟，出锅。