食材清单
苦瓜1/3个、猪肋排五条、洋葱一个、水1000cc、青葱一小把、红葱头四粒、蚝油三大匙、酱油半碗、番茄酱四大匙、红糖三大匙、黑醋三大匙、五香粉一小匙、酒半碗、黑糖三大匙、盐焗鸡风味包半包
烹饪步骤 共4步
1
大约五条猪肋排，一条剁为两等份。水开了，放下去烫血水，捞起来，冷水再泡10分钟。
2
红葱头切片，洋葱切大块，先爆香红葱头，差不多再爆洋葱与青葱(我也绑成一个结)，备用。
3
起一油锅放一点油，加入红糖开始烧成焦糖，放入排骨上色，此时倒入黑糖与一点酱油。
4
用快锅~放入做法2与卤汁，苦瓜~ 大火开了后，转小火煮30分，再闷30分，香喷喷的排骨即可上桌。
