巨暹罗鲤（Giant Siamese Carp）是一种大型淡水鱼类，主要分布在东南亚地区的河流和湖泊。虽然巨暹罗鲤看起来肥美可口，但它们通常不被当作食用鱼。这主要有以下几个原因：
1. 巨暹罗鲤的身体里常常寄生多种寄生虫和细菌，其中一些可能对人类有害。如果不彻底煮熟或加工处理，吃下这些细菌和寄生虫可能导致健康问题。
2. 巨暹罗鲤是一种长寿的物种，可能会在河流、湖泊中生存多年。由于环境污染等原因，巨暹罗鲤的身体很可能含有高浓度的重金属、毒素等有害物质。长期食用这些鱼类可能对人体健康造成损害。
3. 由于巨暹罗鲤是一种钓鱼爱好者经常钓获的大型游钓目标之一，为了保护这种物种而避免过度捕捞和滥食，一些国家和地区都建立了限制其捕捞的规定。
因此，虽然巨暹罗鲤看起来很美味，但尚不建议将其作为食用鱼类。
