糯米扣肉的正宗做法

首先将精品五花肉洗干净并焯水捞出沥干水份，并用牙签把肉皮扎无数小孔，然后将五花肉放置油锅里炸到肉皮发黄就好。

然后分别切片整齐地放在泡好的糯米之上，其上面放点葱姜老抽蒸制一个小时左右即可