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山东面片汤做法

山东面片汤做法

更新时间:2023-06-28 01:09:48

山东面片汤做法

原料:面粉500克,菠菜150克,鸡蛋1个,胡椒粉0.1克,精盐2克,葱花2克,味精2克,鲜虾10克,油2克,香油1克。

制作方法:

1、面粉加水活成面团,用擀面杖擀成薄片,再切成3厘米宽的菱形片;

2、虾仁洗净后切成小丁,鸡蛋打入碗中打散,菠菜摘洗干净,切成2厘米的段;

3、锅内放入清水烧开,放入面片煮熟捞出分装碗内;

4、锅内再放入油,烧热放入葱花、鲜汤或清水烧开后,加入虾仁、精盐、胡椒粉、味精及菠菜烧开,淋入鸡蛋液,点香油,浇在碗内面片中即成。

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