汽油是C5～C10烷烃组成的混合物，通常以辛烷来表示，其平均分子式可写为C8H18．结构简式为CH3(CH2)6CH3。
汽油辛烷值是用来衡量汽油抗爆性的指标，一般来说，汽油标号越高，辛烷值越高，抗爆性越好。95号汽油的辛烷值为95，则表示该标号的汽油与含异辛烷95%（抗爆性好）、正庚烷3%（抗爆性差）的标准汽油具有相同的抗爆性。
汽油不完全燃烧生成二氧化碳，一氧化碳和水，反应化学方程式为
2C8H18+23O2→点燃→12CO2+4CO+18H2O，
汽油(主要成分为辛烷C8H18)完全燃烧生成二氧化碳和水，反应的化学方程式为:
2C8H18 + 25O2→16CO2 + 18H2O(点燃);
