红烧鱼尾最正宗的做法

主料

鱼尾两条

葱适量

姜适量

辅料

料酒适量

生抽适量

醋适量

糖适量

花椒适量

植物油适量

做法步骤

1.鱼尾去鳞去鳍，然后每一面划几刀，以便入味。放入适量料酒，适量生抽，适量盐，腌制一会儿

2.锅中放入适量植物油， 放入鱼尾，然后放入适量料酒，适量醋，适量生抽，烧开使鱼尾入味

3.放入汤汁变稠，放入适量盐和糖，放入葱姜

4.放入适量清水，没过鱼尾，大火烧开，转中火慢炖

5.汤汁变粘稠，转小火，剩下少许汤汁即可