家庭版盐焗蛏子的正宗做法

主料：蛏子半斤，花椒适量，香叶适量，八角适量，海盐一包

步骤：

1、蛏子洗净放清水里撒上海盐再滴几滴麻油静置2个小时以便让蛏子尽快吐沙。

2、处理好蛏子在背后划一刀用厨房纸吸干水分。

3、平底锅倒入海盐加入花椒，香叶，八角，小火翻炒片刻。

4、盐略微泛黄 花椒香味溢出时将香料捞出。

5、将蛏子开口朝下放在海盐上全部码好。

6、盖上锅盖大火加热30秒再焖10分钟即可。