排骨煎蛋怎么做

原料

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排骨 (500克)

鸡蛋 (200克)

葱适量，姜适量，蒜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、豆瓣酱适量

1/将排骨剁成小块，冷水下锅加入料酒，煮出血沫之后捞出控干水分

2/锅中烧油，将排骨放进去炒至变色，加入葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、豆瓣酱等调料，翻炒至上色。

3/倒入清水，加入食盐冰糖，扣上盖子煮半个小时，放入煮好的鸡蛋扣上盖子，煮5分钟即可。

4美味又好吃的排骨煎蛋完成开吃了。