旅顺脉红螺的吃法很多,常见的是清蒸和爆炒。
清蒸海螺:将新鲜海螺洗净,凉水上锅,水开10分钟即可,搭配姜末和老陈醋配置的酱汁,爽脆爽口。
清蒸海螺
爆炒海螺片:海螺肉洗净,切片后在开水中焯一下捞出,青椒、胡萝卜、黄瓜分别切片待用,锅内放油烧热,放入葱姜蒜、红辣椒炒香,放入胡萝卜片、青椒片、黄瓜片翻炒,加入精盐、白糖、味精,最后放入螺片快速翻炒,起锅装盘即可。
旅顺脉红螺的吃法很多,常见的是清蒸和爆炒。
清蒸海螺:将新鲜海螺洗净,凉水上锅,水开10分钟即可,搭配姜末和老陈醋配置的酱汁,爽脆爽口。
清蒸海螺
爆炒海螺片:海螺肉洗净,切片后在开水中焯一下捞出,青椒、胡萝卜、黄瓜分别切片待用,锅内放油烧热,放入葱姜蒜、红辣椒炒香,放入胡萝卜片、青椒片、黄瓜片翻炒,加入精盐、白糖、味精,最后放入螺片快速翻炒,起锅装盘即可。