主料:
面粉500g
鲜枣鲜适量
南瓜适量
制作方法:
步骤1
发好的面团一块，充分排气、揉匀，揉至光滑无气泡。
步骤2
红枣提前浸泡，洗净。
步骤3
分成五个小剂子，一个要比一个大。
步骤4
除最小的剂子以外，其他四个擀成圆饼状。
步骤5
第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹，挨个排上红枣。
步骤6
中间用剩馒头片填起来。
步骤7
第二层用新梳子压出花纹。
步骤8
放在第一层上。
步骤9
排上红枣，中间放剩馒头片。
步骤10
第三层用刀沿圆饼周围切数刀，捏出花瓣状。
步骤11
放在第二层上，排上红枣、馒头片。
步骤12
第四层用刀和裱花嘴刻出花纹。
步骤13
放在第三层上，排上红枣、馒头片。
步骤14
再来做最后一层，最小的剂子搓成长条。
步骤15
卷起来。
步骤16
用筷子一夹。
步骤17
用刀切成花瓣。
步骤18
放在第四层上，最上面插上一个红枣，美丽的花馍馍就做好了。
步骤19
用同样的方法，和一块南瓜面团，就变成黄金花馍馍了。
步骤20
做好的花馍馍用刀铲起放入蒸锅，饧好以后蒸二十分钟，焖五分钟就可以了。
