红烧肉苦瓜煲正宗做法

食材用料：

苦瓜2根，五花肉1块，姜5片，红辣椒适量，盐少许，味精少许

苦瓜烧肉的做法步骤：

1、苦瓜对半切开，然后挖出里面的籽，清洗干净；

2、将苦瓜切成片，姜切成丝，红辣椒切块，五花肉洗净切丝；

3、锅里倒入适量油，油温烧至7成热，放入姜丝炒出香味；

4、再倒入切好的肉丝，加适量酱油，翻炒两分钟；

5、然后加入开水煮8分钟，再倒入苦瓜和红椒翻炒至断生，加入味精适量，翻炒均匀，装盘。