砂锅萝卜焖饭做法

1.萝卜切大块，香菇切片。

2.五花肉切片。

3.五花肉煮沸一下，倒点料酒，去腥味，冷水洗干净晾干水分。

4.小火炒冰糖，变糖色后倒入五花肉，南乳转大火。

5.两面变焦黄上色后起锅。

6.留油炒香料，然后倒入猪肉生抽老抽翻炒均匀，再加适量水。

7.加入萝卜和香菇，到入高压锅内，大火烧开后转中小火，焖15分钟即可。