芋荷梗煮鱼的做法

材料：鲶鱼1条、芋荷150克、姜1两、蒜头3两、葱3根、胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、酱油适量

芋荷梗煮鱼的做法：

1、将鲶鱼宰杀后切成二之三厘米长，姜拍碎，蒜头去衣，芋荷洗净切段备用;

2、将鲶鱼用文火煎至焦黄，放盘里备用;

3、洗净铁锅后加少许油和姜，蒜头炸到出味;

4、加入鲶鱼和芋荷，同时加入少许的糊椒粉、料酒，加水(与鱼成平面或稍低为度)，文火煮至水尚有一半，将鱼倒入装入砂锅中，将剩余的汤汁加入适量的盐，酱油调味后倒进煲内，加入葱装饰即可，芋荷梗煮鱼就做好了。