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宝塔菜的腌制方法

宝塔菜的腌制方法

更新时间:2023-06-27 14:51:44

宝塔菜的腌制方法

腌制方法如下:

1、所用材料:宝塔菜500克。所用调料:盐,生抽,陈醋,干辣椒,八角,花椒,香叶。

2、宝塔菜要反复多清洗几次,用牙刷仔细洗刷,这样看起来就干净多了。

3、沥干水分。

4、将宝塔菜放入盆中,加入1小勺盐搅拌均匀,腌制2个小时以上,会腌出很多水分。

5、将地环腌制出来的水分倒掉。

6、锅里放上能淹没过宝塔菜的酱油,放上干辣椒八角花椒和香叶煮开,晾凉备用。

7、表皮吹干的宝塔菜放在无油无水的玻璃瓶里。

8、再放点蒜片和姜片。

9、把晾凉的酱油倒进去,最好把宝塔菜淹没过来。

10、瓶口盖块保鲜膜然后盖好盖子放阴凉处腌制一周就可以吃了。

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