烙鸡蛋饼家常做法

食材：香菜3颗、鸡蛋1个、面粉100克、盐适量、食用油适量

做法：

①准备好食材。

②香菜洗净去根，切成碎段，叶子段可以大点，茎部尽量切碎点。

③面粉里加入150克左右凉开水。（分几次倒水，看面粉的吸水率，倒一点搅拌一下观察，不够再添加）

④鸡蛋打散，将面粉搅拌成面糊，倒入鸡蛋液搅拌均匀

⑤放进香菜段加入盐搅拌均匀

⑥平底锅放入少量油烧热，改小火倒入面糊。

⑦单面煎成金黄色再翻面煎

⑧两面都煎好就可以出锅了。