贝壳鱼的做法

用料

红绿辣椒各一根

贝壳类750克

蒜蓉

香葱

耗油

鲍鱼汁各适量

醋

步骤 1

先把壳类外面洗干净，再加清水和油，放置30分钟

步骤 2

入底油加蒜蓉

步骤 3

加耗油，鲍鱼汁。翻炒均匀。关火以后，加2 滴醋（醋少一点就可以）

步骤 4

把一大包盐铺在锅底。

步骤 5

把篦子放到锅里，感觉有点烤手就把海鲜放上去。烤5分钟左右

步骤 6

最后淋上蒜蓉汁，继续烧2-3分钟