蒸大管鱿鱼做法

工具/原料

more

鱿鱼 (400克)

金蒜 (20克)

蒜蓉 (20克)

葱末 (20克)

方法/步骤

1/8

鱿鱼切块，分开鱿鱼须，鱿鱼翼，鱿鱼身，

2/8

在鱿鱼身上用刀介纹（在没有花纹那一面！）。

3/8

煮开水下盐和酒，下鱿鱼煮至7成熟（1-2分钟）

4/8

捞起放在干毛巾上，

5/8

包住，轻轻按压吸干水分，

6/8

放碗里混合面粉，

7/8

下油炸，鱿鱼一卷起就起锅，

8/8

用剩下的油爆香金银蒜、葱末，下鱿鱼炒匀，下点椒盐调味完成