1、 猪肉洗干净去掉肥肉,切肉丝,用一勺酱油和少许盐腌制片刻,再放少许淀粉抓匀备用;
2、将青尖椒、干辣椒切丝,蒜头拍扁切碎,郫县豆瓣酱剁细;
3、锅放少许油,爆香蒜碎;
4、将细豆瓣酱和干辣椒丝放进去炒出红油;
5、将青椒丝炒软并把肉丝放进去炒散;
6、 肉丝差不多熟把蒜苗放进去炒断青,放少许鸡精调味即可出锅。
1、 猪肉洗干净去掉肥肉,切肉丝,用一勺酱油和少许盐腌制片刻,再放少许淀粉抓匀备用;
2、将青尖椒、干辣椒切丝,蒜头拍扁切碎,郫县豆瓣酱剁细;
3、锅放少许油,爆香蒜碎;
4、将细豆瓣酱和干辣椒丝放进去炒出红油;
5、将青椒丝炒软并把肉丝放进去炒散;
6、 肉丝差不多熟把蒜苗放进去炒断青,放少许鸡精调味即可出锅。