大阪烧是什么

大阪烧是一种日本传统的烹饪食品，也叫做“お好み焼”（okonomiyaki），意为“随心所欲的烧”。它是由面粉、鸡蛋、白菜、肉类、海鲜等各种成分混合而成，制作过程类似于薄饼或者煎饼。

制作过程中，将所有材料搅拌均匀后放在炉子上煎烤，通常会加入沙司和美乃滋等调味料来增强口感和风味。最后，上面还会浇上鱼丝、青葱、海苔片等配料进行装饰。

大阪烧是一道非常受欢迎的日本料理，在日本国内和海外都很受欢迎。