01 品质新鲜
品质新鲜是经营的第一要素。
02 品项齐全
品项齐全是相对的，是由门店的陈列面积以及整体定位来决定的。
03 价格实惠
价格实惠不等同于优惠，要让顾客知道商品的相关知识，比如产地，营养成分，口感等。以此来推动除民生商品之外的常规品或者新奇特商品的销售，从而提升门店的整体档次和目标顾客的数量。
04 以量取利
由于生鲜商品的周转期比较短，一定要做大商品的动销率，因为产品只有发生动销才能称之为商品。在定价的时候不要看你的毛利率有多高，生鲜看的更多的是你最终的去损毛利额，所以一定要确保商品快速周转起来。
05 全天候经营
做好全时段，全品项（适店，适品），全新鲜。
06 社群营销
建立门店的粉丝群，随时在群内做一些优惠商品的推销，从而在一定程度上提升门店的整体销量和口碑。
