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正宗糖衣花生米

正宗糖衣花生米

更新时间:2023-09-17 14:37:04

正宗糖衣花生米

所用食材:花生半斤、盐一袋、糖5勺、淀粉4勺

第一步:花生用水冲洗一下,控干水分,先把半袋盐倒入铁锅中,将花生倒入盐上,再倒上半袋子盐覆盖花生。

第二步:开中小火开始加热,时不时搅动几下,让其受热均匀,大概需要耗时6-10分钟,听到有少数的花生炸裂声音,就可以将花生捞出来了,盐可以留着下次用。

第三步:另起锅,加入5勺水,然后放入5勺糖,中小火化开。

第四步:将盐焗过的花生倒入锅中,不停的翻炒。

第五步:翻炒至水分完全炒干,糖都包裹在花生上后,加入4勺玉米淀粉,继续翻炒至花生沾满淀粉,表皮结实的样子。这样一份“盐焗”的糖霜花生就做好了

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