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酸奶芝士棒的做法

酸奶芝士棒的做法

更新时间:2023-08-31 08:16:50

酸奶芝士棒的做法

材料:

芝士片(奶油奶酪) 1片约18克

吉利丁粉 5克或吉利丁片1片

牛奶 50克

酸奶 60克

糖 10-15克(依个人口味,喜甜多放)

1.吉利丁5克冷水泡发(切不可用热水),同重量吉利片也可以。

2.取一干净碗,倒入50克牛奶,60克酸奶,15克糖(不喜甜可减量至10克左右),拌匀。

3.锅中装入水烧热,将碗放入锅中隔水加热。搅拌使其受热均匀,糖溶化。

4.将芝士片放入奶中,搅拌使其溶化,并搅拌至均匀无颗粒。

5.取出碗,凉5分钟左右,将泡好的吉利丁倒入碗中,继续搅拌使其溶化并拌均匀,可使用手动打蛋器搅拌,更易搅拌均匀。

6.将搅拌好的溶液倒进模具里,倒好后将模具放入冰箱冷藏,约2~3小时后,观察凝固即可取出脱模啦!

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