1、生吃
雪莲果洗净表面泥沙以后，用削皮器削掉果皮，直接吃里面的果肉是他最正确的吃法，这样不但能让人们品尝到雪莲果的自然味道，还能让人体吸收大量果汁，更有利于它保健功效的发挥。将新鲜买回来的雪莲果洗干净之后，将皮去掉，就可以用手拿着，直接吃。
2、炖汤吃
雪莲果不仅是一种水果，也是一种蔬菜，可以用来炖汤喝。一般雪莲果可以和鸡肉或者排骨一起搭配炖汤。将排骨放到温水里面泡一下，再用清水煮开，捞出来后，倒掉水，再重新将排骨放到锅子里面，加入清水，加入切好的雪莲果，小火熬煮就行。
3、榨汁喝
用雪莲果做果汁也是它的正确吃法，在用它做果汁时，可以按自己的需要搭配不同的水果，把准备好的水果全部清洗干净，并切成块状，再放到料理机中，加适量纯净水，让料理机工作榨出果汁后，装在杯子中，加适量蜂蜜调味即可饮用。
雪莲果的作用与功效
1、助消化
雪莲果有助消化的作用与功效，是因为雪莲果中含有丰富的膳食纤维以及果寡糖，雪莲果中含纤维素，可以促进肠胃蠕动，减少肠胃对脂肪的吸收；雪莲果的果寡糖成分可以直接作用于人体肠道，维持肠道菌群平衡，加快肠胃对食物的消化吸收，促进大便生成及排出，缓解便秘症状。

2、养颜美容
雪莲果具有美容养颜的作用，是因为雪莲果含有丰富的维生素c以及视黄醇，维生素c可以抑制络氨酸酶的形成，间接抑制黑色素的形成，减少黑色素的沉淀，淡化黑色素。视黄醇可具有促进生长，维护皮肤、角膜等正常机能的作用，可以去除老旧角质，减少油脂分泌。因此雪莲果具有良好的养颜美容的效果。
3、预防心脑血管疾病
雪莲果具有预防心脑血管疾病的作用，是因为雪莲果中含有果寡糖，雪莲果可以调理血液，降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。另外，雪莲果含有多种氨基酸和微量元素，可提高人体的免疫力。
