前言其实我个人比较喜欢吃乱炖这种菜，蔬菜比较多而且味道比较鲜美可口。材料主料：咸鹅小半只、春笋两根、莴笋一根、红萝卜半根；
辅料：蒜适量、生姜三四片、红尖椒适量、料酒两勺、蚝油两勺、葱两根、鸡精一勺、大料两三颗咸鹅乱炖1准备的食材我都提前清理整顿好了。
2切好葱姜蒜备用。
3放入油锅爆香4锅中倒入咸鹅煸炒片刻。
5锅中加入水闷十分钟左右。
6闷好后倒入蔬菜之类的炖二十分钟。
7闷好蔬菜加入蚝油提鲜上色。
8炒拌均匀后加入鸡精调味即可食用。小贴士咸鹅是我自己腌制的，我提前泡了两天，这样就不会太咸了。咸鹅要提前在锅里煮煮，这样方便好炖。在第四步中我忘记写料酒了，鹅煸炒片刻加入料酒。
