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凤尾菜的腌制方法

凤尾菜的腌制方法

更新时间:2023-09-21 23:02:26

凤尾菜的腌制方法

1、白菜只用根部白帮,叶部另用其他。

2、拌凤尾菜用的泰式甜辣酱。

3、将白菜帮的两侧叶子去掉,刀与白菜成45度角横切至白菜的2/3处。每刀的间距要均匀的一次切完。

4、而后在顺长把白菜切成丝。

5、提前把矿泉水如冰箱冻成冰块。

6、把切好的白菜入盆放矿泉水和冰块一起泡10分钟,经过冰水泡制的白菜会更加爽脆。

7、在泡制时水量一定要充足,白菜的凤尾形状才会更突出。

8、把白菜捞出控静水分放盘中,上面浇上泰式甜辣酱即可。

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