浮皮家常做法

猪皮洗干净，用开水煮熟后，用刀除去多余的肥肉和毛发；

用绳子/钩子串挂起来，晾到通风处，晾干；

一般放置一周以上，成品开始脱水，变干硬；

煮开油锅，将干透的猪皮放入，当猪皮炸到起泡，然后捞出滤油；

再重复炸猪皮的这个步骤，将炸过一次的猪皮再重新放入，待猪皮开始发涨，并膨胀到一定（透明）的程度，捞出滤油；

浮皮就这样制作完成了。