麻雀蛋呈椭圆形形,大头小尾,长径约1.5cm,直径约1cm。蛋壳表面呈淡青白色,可见棕色或棕褐色的细小雀斑散在,麻雀蛋壳极易破碎,内含蛋白和蛋黄。光泽和气味类似于鸡蛋。煮熟后,蛋黄极细腻。不过由于麻雀对消除庄稼害虫非常有益,现在已被列为国家二级保护动物,是禁止捕杀的!
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麻雀蛋呈椭圆形形,大头小尾,长径约1.5cm,直径约1cm。蛋壳表面呈淡青白色,可见棕色或棕褐色的细小雀斑散在,麻雀蛋壳极易破碎,内含蛋白和蛋黄。光泽和气味类似于鸡蛋。煮熟后,蛋黄极细腻。不过由于麻雀对消除庄稼害虫非常有益,现在已被列为国家二级保护动物,是禁止捕杀的!