什么是燕菜

燕菜又称牡丹燕菜,是河南洛阳独具风格的传统名菜,属于豫菜系。

主料有白萝卜、海参、鱿鱼、鸡肉。成品洛阳燕菜只见一朵洁白如玉、色泽夺目的牡丹花。