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刁镇粉皮炖鸡做法

刁镇粉皮炖鸡做法

更新时间:2023-06-23 14:00:24

刁镇粉皮炖鸡做法

1、食材:鸡肉300g、粉皮100g、油,盐,酱油,葱花适量。

2、泡粉皮:粉皮用温水泡软。

3、焯鸡肉:鸡肉切块,放入沸水锅中去血水。

4、过凉水:鸡块跟粉皮分别过凉水。

5、炒鸡块:锅开油后,倒入鸡肉,加入适量的酱油,煸炒至上色。

6、炖粉皮:放入粉皮,加入适量的盐,水。

7、装盘:大火收汁,出锅装盘,撒上少量葱花即可。

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