小蒙虾各种做法

主料：

小蒙虾 (500克) 花椒 (1小把) 红尖椒 (8个) 细青菜椒 (1个) 姜 (1小块) 料酒 (适量) 盐 (适量)

做法：

1、准备材料；将青、红椒洗净切圈，姜切丝；

2、小蒙虾洗净，去头、壳，留尾，用剪子剪开虾背挑去泥肠；

3、加盐和料酒腌制15分钟；

4、煮锅中水烧开，下姜丝、花椒、盐、尖椒、料酒、大虾；

5、煮6分钟左右至虾变红，卷起呈蝴蝶状即可起锅装碗食用