羊肉炒葱头的做法

食材用料

精羊肉150克 洋葱150克

菜油50克 胡椒粉1克

泡辣椒2个 花椒面0.5克

姜12克 味精1克

湿淀粉4克 绍酒6克

酱油2克 盐1克

方法步骤

1，羊肉洗净，去白筋膜，切成丝。

2，姜葱洗净，切成丝;泡辣椒切成丝。

3，羊肉丝加入胡椒粉、花椒面绍酒、湿淀粉2克拌匀。酱油、湿淀粉、味精、盐兑成酱汁。

4，净锅置旺火上，下油烧至八成热,加入羊肉丝炒至变色时,加入泡辣椒丝姜丝煸炒，烹入酱汁炒匀。起锅即成。