炒青豆粒的湖南做法

主料：青豆500克，肉150克

辅料：小米辣50克，蒜2颗，料酒一勺，生抽两勺，盐适量，鸡精适量

烹饪步骤：

步骤1

把肉、小米辣洗净切丁，蒜洗净切瓣，青豆洗净

步骤2

锅中倒入适量食用油把肉倒进去，炒成金黄色，喷一点点料酒以免粘锅

步骤3

把蒜、小米辣倒进去翻炒几下

步骤4

把青豆倒进去翻炒一下

步骤5

加入适量的水，中火收汁同时加入适量的蚝油、盐、鸡精、生抽拌匀即可。