在于它们所服务的层次和技术架构的不同。
确切地说，gateway是Spring Cloud生态系列中的新一代API网关，旨在为微服务架构下的API提供统一入口，分配请求，并应用各种安全策略。
它主要为服务提供方提供API的统一聚合和路由，也不同的是，它支持异步，基于Netty实现，性能更高。
而zuul则相对于gateway来说是早期的API网关方案，是基于servlet容器实现的，性能略低于gateway，且zuul服务提供方主要是自己的服务网关，因为它不支持异步实现，所以适用于简单场景的微服务大门面。
