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玉兰片炒三丝

玉兰片炒三丝

更新时间:2023-09-13 00:52:31

玉兰片炒三丝

  你好!   哦,你说的这是道天津的特色菜,名叫“烧三丝”   

  主料: 海参100克,玉兰片250克,猪肉50克   花椒粉(2克) 酱油(5克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 香油(5克),高汤,葱姜蒜少许,水淀粉,   做法:   1. 玉兰片洗净,切成细丝。   2. 把海参洗净,放入热水中略微氽一下,不要时间长,然后切丝。   3. 猪肉切丝,用料酒,盐,酱油稍微腌一下。   4. 用葱姜蒜炝锅,烹入料酒,加少量胡椒粉,盐,   味精,白糖,高汤,然后放下玉兰丝,猪肉丝,海参丝,烧到入味 用淀粉收紧汁 淋上香油就可以出锅了。   ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,   首先,“三丝”的内容是不固定的搭配,有很多种搭配,   比如:   春笋,莴笋,黄瓜的三丝。   黄瓜,土豆,苦瓜的三丝。   豆腐皮,海带,青椒的三丝。   还有土豆,胡萝卜,芹菜的三丝。   不知道,你想要的“三丝”是哪些搭配呀,,,,呵呵   我暂且介绍最后一种搭配吧,都是蔬菜的三丝(胡萝卜,土豆,芹菜)炒玉兰片。   

  主料: 玉兰片50克,土豆150克,胡萝卜150克,芹菜100克。   调料: 花生油、精盐、味精、香醋、淀粉、葱、姜、花椒油。   做法:   1. 把玉兰片洗净,切薄片。   2. 把土豆去皮,胡萝卜切成5厘米长的段落,粗的切开,切成丝,芹菜去叶子,切成丝。再把切好的三丝用热水焯一下,然后捞出来,用凉水冲一下,沥干水备用。   3. 把葱、姜切末。   4. 做锅到火上,, 放油,烧热后用葱、姜炝锅,放下焯好的三丝用旺火急速翻炒,然后再放入玉兰片, 煸炒,最后,放醋,精盐、味精、   淋上花椒油就算好了。   谢谢~~

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