原料：里脊肉、核桃仁、料酒、盐、淀粉、甜面酱、郫县豆瓣酱、蓝莓酱、水、油、白芝麻、葱花。
做法步骤：

第1步、里脊肉一块洗净备用；

第2步、切成指甲盖大小的肉丁，加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制；

第3步、甜面酱、郫县豆瓣酱、蓝莓酱、水、淀粉，调匀备用；

第4步、取一个干净的锅，用小火翻炒核桃仁约10分钟左右后盛出；

第5步、另起一锅加入少许油烧热，倒入肉丁翻炒；

第6步、翻炒至熟透后加入核桃仁；

第7步、倒入事先调好的芡汁，迅速拌匀；

第8步、出锅后撒入少许白芝麻和葱花，完成。
