蝮蛇属于食品吗

不属于食品。

蛇是保护动物，我国基本很多省份都把所有的野生蛇类 定为保护动物，只有人工养殖的蛇是可以销售和食用的。

蝮蛇，属于爬行纲，蝰科，蝮亚科。全国除广东、海南、广西外、均有分布。头略呈三角形，体粗短，尾短，全背呈暗褐色，体侧各有深褐色圆形斑纹一行。有较强耐寒性。多栖息于平原、丘陵地带、树丛、田边和路旁扥发、等接近水源 的地方。