干炒豆角饭店做法

主料：

豆角250g、蒜头10g、泰椒3个

辅料：

蚝油少许、盐少许、芝麻油少许

做法与步骤：

1. 热锅不下油，放入摘洗好的豆角翻炒。

2. 要炒到完全没水了，这时候的豆角已经半生熟。

3. 拨开豆角，放油，下入蒜碎，泰椒圈在中间位置炒香。

4. 配料炒香后，与豆角翻炒均匀，再加入少许盐、蚝油翻炒均匀，不放水，盖着盖子焖烧，要焖一会又开盖翻炒均匀，然后重复焖炒动作至熟透。

5. 起锅前，淋入芝麻油，翻炒均匀后装盘出锅