五花肉炒豆角怎么做得又嫩又好吃

食材：五花肉150克， 长豆角200克， 姜1块， 蒜2瓣 ，大葱1段， 干辣椒2个， 生抽1勺， 料酒1勺

做法

1.五花肉洗净切片，长豆角摘好洗净，姜切片，蒜切片，大葱切片。干辣椒切丝。

2.锅中加入适量清水烧开，放入长豆角焯至8成熟，捞出沥干。

3.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉煸炒出油，淋入料酒1勺，放入葱姜蒜翻炒均匀，加入生抽1勺、辣椒丝翻炒均匀。

4.加入长豆角炒至断生，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。