南瓜的头叫什么

南瓜头(别名:):来源于万圣节的一个传说，如果在万圣节的晚上，谁家如果窗户上挂上南瓜灯就表明那些穿着万圣节服装的人可以来敲门捣鬼要糖果。

其实，对于南瓜头的称呼，有点不习惯，大多数人将南瓜头叫成南瓜藤。南瓜头其实也是南瓜藤顶端的嫩茎蔓。到了夏天，南瓜藤枝蔓恣意疯长，消耗了南瓜的养分，需去顶摘枝，保证南瓜供养。摘下来的嫩头，扔了有些可惜，便留下来，做成一道美食。最常见的做法，是素炒。