材料:扇贝肉1000克、熟粉丝50克、盐3克、味粉1克、鸡粉1克、香油6克、芥末油1克、胡椒粉2克、生抽5克、醋6克、蒸鱼豉油5克、蒜末5克
做法
1、把扇贝肉洗净后待用
2、把熟粉丝用盐、味粉、鸡粉、芥末油拌匀后置于碟子里垫底。
3、把扇贝肉用沸水汆烫2秒,倒起后甩干水份,用盐生抽、醋、蒸鱼豉油、蒜末、味粉、鸡粉、胡椒粉、香油拌匀后置于粉丝上,撒上香葱未即可上桌。
材料:扇贝肉1000克、熟粉丝50克、盐3克、味粉1克、鸡粉1克、香油6克、芥末油1克、胡椒粉2克、生抽5克、醋6克、蒸鱼豉油5克、蒜末5克
做法
1、把扇贝肉洗净后待用
2、把熟粉丝用盐、味粉、鸡粉、芥末油拌匀后置于碟子里垫底。
3、把扇贝肉用沸水汆烫2秒,倒起后甩干水份,用盐生抽、醋、蒸鱼豉油、蒜末、味粉、鸡粉、胡椒粉、香油拌匀后置于粉丝上,撒上香葱未即可上桌。