原因:如果温度过高,做水果茶的水果就会被烫熟,果肉果汁酸甜分离,这样的水果茶就只有酸味而没有甜味。
还有的水果,则会因为温度过高表现出苦味明显,比如红西柚,柠檬。
比如冷冻的水果先放进杯中,高温的茶水后放,就减少了烫茶对水果的刺激;果酱先放,鲜水果后放,也可以在一定程度上减少茶水高温影响。
原因:如果温度过高,做水果茶的水果就会被烫熟,果肉果汁酸甜分离,这样的水果茶就只有酸味而没有甜味。
还有的水果,则会因为温度过高表现出苦味明显,比如红西柚,柠檬。
比如冷冻的水果先放进杯中,高温的茶水后放,就减少了烫茶对水果的刺激;果酱先放,鲜水果后放,也可以在一定程度上减少茶水高温影响。