西吉洋芋面做法

面粉 500克，土豆 1个，葱姜蒜 适量，依据个人口味，油 适量，辣椒面 3克，老干妈 一小勺

做法步骤

1、面粉撒盐，拌成絮装，再揉成面团

2、土豆切成条，用温水充洗除去淀粉

3、葱姜蒜切成小块，备用

4、将醒发的面团擀成一大张面皮

5、将面皮开回折叠，并切成面条

6、将油烧热后，放入切好的葱姜蒜，炒出香味后放入土豆丝，炒半熟后加水至沸腾，放入切好的面条，熟后盛出。