十大赣菜的介绍

江西省的十大赣菜包括：鄱阳湖胖鱼头，四星望月，南昌藜蒿炒腊肉，庐山石鸡，余干辣椒炒肉，萍乡烟熏肉，莲花血鸭，老表土鸡汤，永和豆腐，井岗烟笋。2021年2月1日，江西省正式发布“十大赣菜”分别是：宁都三杯鸡，莲花血鸭，四星望月，余干辣椒炒肉，井岗烟笋，白浇雄鱼头，鳜鱼煮粉，甲鱼粉皮，藜蒿炒腊肉，滋补泰和乌鸡。