调料
苘蒿 (100克)
雪花肉 (300克)
盐 适量
生粉 适量
酱油 适量
花生油 适量
1/准备好苘蒿、雪花肉、盐、生粉、酱油、花生油。
2/把雪花洗干净，放在案板上切成薄片，再放入绞肉机内打成肉馅。
3/打好的肉馅加入适量盐、酱油、生粉搅拌均匀，再顺着同一个方向搅拌15分钟，看到肉馅呈胶状即可。
4/把苘蒿老的径部摘掉，不好的叶子挑出丢掉，放洗菜盆洗干净。
5/洗干净的苘蒿沥干水分，一定要等苘蒿表面的水分全部晾干了，才能放案板上，切成碎粒。
6/把苘蒿碎放入容器中，加入少许花生油搅拌均匀，以锁住苘蒿自身的水分，在包饺子的时候才不会出水。
7/把腌制好的肉馅倒入容器中，与苘蒿搅拌均匀，就可以用来包饺子了，这样的馅包出来的饺子汤汁非常多，气味清香，爽滑可口，非常美味。
8.美味又好吃的茼蒿素馅饺子调馅完成开吃了。
