红烧八爪鱼的正宗做法

主料:八爪鱼500克，

辅料:葱10克，蒜10克，姜10克 八角5克，生抽10克，蚝油10克，盐5克。

1.碗中倒入八爪鱼，倒入盐，搓洗。用清水冲洗干净。

2.将八爪鱼切成段。

3.起锅烧水，把八爪鱼放入水中，进行焯水。焯好后取出控水备用。

4.。锅烧油，放入八角，葱，姜，蒜，炒香。放入八爪鱼。

5.加入适量生抽，老抽，翻炒。

6.倒入适量热水。水开后放入适量的盐。

7.炖煮一会，加入蚝油，翻炒。出锅装盘即可。