是有机物化合物。HCHO是乙醛的结构简式,化学式是CH2O,属于一元醛,无色易流动液体,有刺激性气味。可溶于水、乙醇、乙醚、丙酮和苯。易燃,易挥发。乙醛可存在于咖啡,面包,成熟的水果中,它还可以通过植物作为代谢产物而生成。