豆字加一个工读什么

一个豆一个工组成的字是豇，普通话读音是（jiāng）。

“豇”，现代汉语规范二级字，普通话读音为jiāng，在六书中属于形声字。

“豇”的基本含义为一年生草本植物，如豇豆。