烤蛋挞的温度是200度 ,烘烤时间为20-25分钟。
具体做法如下: 蛋挞的做法 用料:牛奶100g、细砂糖25g、全蛋2个、淡奶油65g、蛋挞皮10个 1、首先先准备上述的所有材料(食料要使用新鲜的)。
2、将盆放在电子秤上,在盆里倒入100g的牛奶。
3、然后在盆里放入25g的细砂糖,也可使用绵白糖。
4、这时候在盆里再加入两个全蛋,鸡蛋如果是从冰箱里拿出来的话,要放置常温才可使用。
5、全部放好后,用手动打蛋器搅打均匀,也可用电动的。
6、打了有1分钟左右,加入淡奶油到里面,再次搅打均匀。
7、然后再将搅打好的蛋挞液过筛倒入量杯中(过程不可沾水)。
8、过筛好后,把蛋挞液倒入蛋挞皮,倒至九分满即可。
9、放入预热好的烤箱200° ,烘烤时间参考为25分钟。