用料
面粉 152克
盐 2克
温水 76克
料汁
自制牛油(制作辣椒油用)
自制葱油(制作辣椒油用)
辣椒面(制作辣椒油用)
生抽
味极鲜
黑胡椒粉
食盐
白糖
白醋
陈醋
花生米
黑芝麻
中宽面(拉面)的做法步骤
步骤 1
温水和面,揉到面团光华,醒1个小时后,在揉一揉面团,然后抹油,等保鲜膜放冰箱
步骤 2
第二天早晨,拿出来回温后,擀成合适的厚度,切宽条,拿出一条左右抻抻,就可以开始拉面了,拿住两头,来回抻,抻合适宽度,烧开水下锅。
用料
面粉 152克
盐 2克
温水 76克
料汁
自制牛油(制作辣椒油用)
自制葱油(制作辣椒油用)
辣椒面(制作辣椒油用)
生抽
味极鲜
黑胡椒粉
食盐
白糖
白醋
陈醋
花生米
黑芝麻
中宽面(拉面)的做法步骤
步骤 1
温水和面,揉到面团光华,醒1个小时后,在揉一揉面团,然后抹油,等保鲜膜放冰箱
步骤 2
第二天早晨,拿出来回温后,擀成合适的厚度,切宽条,拿出一条左右抻抻,就可以开始拉面了,拿住两头,来回抻,抻合适宽度,烧开水下锅。